Ведущий на концерт

Кулинарные навыки надо оттачивать регулярно. Удивительно, как много вкусных блюд можно приготовить, казалось бы, из обычных продуктов. Прежде у каждой хозяйки имелись книга с кулинарными рецептами. С появлением интернета все стало гораздо проще, пошаговые рецепты блюд со всего света вы можете найти на специализированных сайтах. Есть желание освоить быстрое приготовление гречки в микроволновке? Не вопрос, делайте все как написано и все удастся! Но бывают такие мелочи, без знания которых, можно будет легко испортить любое блюдо. Например, не многие в курсе, что сушеные грибы лучше замачивать в молоке, благодаря этому они будут как свежие.

Часто мясной бульон получается мутным, если было использовано замороженное мясо. Оказывается, исправить положение помогает скорлупа яиц. Просто кладем ее в бульон (будет нужна скорлупа от двух яиц), а потом достаем шумовкой. Не у всех блины выходят пышными и пористыми даже если добавить соду. Если у вас есть такая проблема, то попробуйте такой способ. Взбейте в отдельной таре белки с желтками, для начала добавьте в готовое тесто желток, а потом белки и все перемешайте. И еще про блины. Для того, чтобы они подольше горячими, на период они жарятся, поставьте тарелку на кастрюлю с кипятком!

Считается, что мясо невозможно испортить, но в реальности сделать это проще простого! Чаще всего мясо можно пересушить по различным причинам. К примеру, если вы делаете отбивные, то предварительно смочите доску водой. Это нужно для того, чтобы мясной сок не пропитывал доску. Также, если собираетесь тушить мясо, то для начала обжарьте его на раскаленном масле. Благодаря этому сок на время приготовления запечатается внутри и мясо будет очень сочным. Не все хозяйки в курсе, что пюре темнеет, если в него добавить холодное молоко. Поэтому его нужно слегка подогреть. А на следующий день пюре будет тоже вкусным, если добавить в него белок взбитый. И еще, многие блюда нужно солить только в конце готовки! Исключение это рыбная уха, пельмени и макароны.